这五种食材是生命的燃料,最简单高效的食疗方法

我今年33岁,是一名软件工程师。因为职业原因,需要长时间在电脑前工作,编程,有时候工作投入,一坐就是好几个小时,常常腰酸背痛。所在的公司是一家科技公司,和华为有签约项目,所以经常加班到凌晨。直到最近早上起来,发现牙龈出血很厉害,轻轻的一吸,就能吸出很多血,吃东西的时候也不敢用力,因为牙齿不够坚固。我有点害怕了,害怕是白血病或是什么全身性的免疫疾病,就去医院检查,查了血常规和凝血四项,所幸的是没什么大问题。可就是觉得整个人昏昏沉沉,腰痛的直不起来。我联想到前段时间的一个新闻——“清华硕士猝死马桶上-死前一天说“太累了”,相关报道自己去搜索吧。这个时候我意识到健康的重要性,于是我决定改变自己的生活方式和习惯。(有需要的朋友参看这篇文章:不当生活方式会偷袭你的肾)最近一段时间去图书馆查阅了大量的养生食疗资料,整理了下,写出来,一是为了自己随时翻阅,提醒自己人生最重要的是什么,真的是身体,给你再多的钱也只能呵呵了;二是做个记录,将来需要时可以随时查阅;三是觉得有必要分享给有需要帮助的人。

一、从中医的气说开来

我们的祖先很早就懂得养生之道,中医讲究气,而且使用非常普遍,这一点怕是没有人怀疑,日常说得比较多的就有出门看“天气”,锻炼身体不在楼房内而去公园里,因为可以接“地气”,日常生活中,有个感冒咳嗽的也会听到中医医师说什么“卫气”、“营气”,甚至提到“原气”、“宗气”、“精气”、“水谷之气”等。

    补肾,不用什么油、粉或者霜,吃点山珍海味好吗?不用!现在的人动不动就是买什么补品大吃而特吃,这种做法不仅于肾无补,而且还有伤害身体的作用。比如,就有这样的相关报道,即有人本来要善待自己,好心好意给自己买点鹿茸壮壮阳气,结果鼻腔出血不止;想吃补肾药让自己身体强壮起来,却出现挥之不去的头痛、心慌、委靡不振。这里先给你灌输一个观念:肾是不能“补”的。因为肾是先天之本,受之父母精血,不能增多。之所以平常我们还有“补肾”之说,是源于一种认识的改变,即我们认为少耗散就是补。打个比方说,就像平常过日子,拿工资、分股份是挣钱,相对于家庭财政而言,少花钱在一定意义上,也可以看作是在“挣钱”,这其实是一个道理。

二、自测是否肾虚

男性自测:

1.明显的感觉到记忆力减退。

2.经常晨起时腹泻。

3.经常尿频。

4.经常梦到性事,甚至遗精。

5.经常感觉到生殖器难以举起或是被动的因缩小而滑出阴道。

6.经常觉得异常疲劳,正常的休息已经不能完全缓解。

7.经常感觉到腰部和膝部酸软或是冷痛。

8.经常觉得眼睛干涩甚至疼痛。

9.经常感觉到头的两侧疼痛。

10.经常感觉到头脑发空。

11.经常感觉到耳鸣。

12.经常感觉到烦躁。

每项符合者为5分,那么当你的积分如果为5分时,则表示肾的健康程度已经出现了问题;如果你的积分在10~15分时,表示肾的健康出现了较为严重的问题,必须引起足够的重视,适时给予纠正;如果你的积分达到20分甚至以上时,表示你的肾已经出现了非常严重的问题,必须立即采取措施迅速改善这种严重的不和谐状态。

其实还有一种比较简便的测试方法,那就是观察自己的头发。《素问》说:“肾之合骨也,其荣发也。”“发”指头发。肾其华在发,是指肾的精气盛衰可以从头发上看出来。怎么看呢?主要看其生长的状态,你的头发是否是一梳头,头发和梳子就纠缠在一起?还是看上去像秋天的小草一样枯黄?无论是前面的脱发还是后面的枯槁,都说明肾中精气不盛。《黄帝内经》为什么提出“发为血之余”的说法呢?这是因为头发的生长根本在于肾,而肾藏精,精又能化血而充养头发的缘故

人从幼年开始到老年,肾精之气由盛转衰,头发也由黑变白,当然,那些中年人,甚至青年人早生白发除了遗传因素影响之外,大多也是一种肾中精气亏损的缘故。另外,一个人在洗澡或者在寒风中常有打哆嗦、打喷嚏等现象,这多是肾寒所致,按中医的观点来看,打喷嚏实际上是身体在通过自身组织实现自我“赈灾”的行为,是通过打喷嚏这样的方式,将肾之阳紧急抽调出来,以驱寒御邪,所以,打喷嚏是肾寒的象征,而不是有人想你了,当然,之所以这时候还能轻松地开这样的玩笑,是因为你的身体还可以,否则,身体来不及用打喷嚏的方式预报,你就感冒缠身了。

三、我的食疗方剂——食材推荐

这部分是主体,运动睡眠禁欲啥的我就不说了,那是基本的,这里只说食疗吧。这里介绍的食材都是市面上可以买到的,也是大家耳熟能详的,非常简单。

1、控制饮食结构,避免酸性物质摄入过量,从而加剧酸性体质。大多数的蔬菜水果都属于碱性食物,而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物,健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守1∶4的比例。不要食用被污染的食物,如被污染的水、农作物、家禽鱼蛋等,要吃一些绿色有机食品,防止病从口入。

2、养成良好的生活习惯,戒掉不良的生活习惯,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等,都会加重体质酸化;吸烟会影响骨峰的形成;过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢;喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收;摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,预防骨质疏松症的发生。

这部分建议参看我的博文:

1.是药三分毒,药补不如食补

2.应对头发变白的策略

3.秋季养肾“邪不压正”

4.想养肾,需要从“头”做起

5.万病从脚起,健“足”以养肾

(一)枸杞:补肾生精的天赐良药

枸杞子味甘、平、微寒、无毒,是一味常用的益肾补肝中药。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、头昏多泪、消渴、遗精等病症。

现代医学研究证实枸杞含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用,枸杞子一年四季都可以服用。

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食疗方剂:枸杞炖羊肉

取羊肉1000克,整块放入开水锅内煮透,捞出用冷水洗净,切成3厘米长的方块,锅热后放羊肉,用姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒透后一齐倒入沙锅内,放入枸杞子20克以及葱盐等佐料,锅开后加盖,用小火炖,至羊肉熟烂为好。此膳有益精补肾、壮阳强身之功,适用于阳痿早泄、月经不调、性欲减退等症。

(二)何首乌:降落人间的补肾仙草

何首乌怕是我们最熟悉的中草药之一了。

近年来有关专家发现,何首乌的含锌量高达421微克/克,比一般中药的含锌量高几十倍。动物性食物的含锌量是比较高的,100克动物性食物含锌3~5毫克,而与何首乌比较起来,却大为逊色了。因此对于缺锌的孩子来说,每天吃一些何首乌,在补锌的同时,还可以健脑;对于老人来说,补锌的同时可延年益寿;对于大量用脑的人来说,在头昏脑涨的时候服用何首乌,一会便头脑清楚。何乐而不为呢?介绍几款关于何首乌的食疗方剂!

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食疗方剂一:何首乌煲鸡蛋

何首乌50克,鸡蛋2个。将何首乌与鸡蛋加水同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮片刻,吃蛋饮汤。可以养血润燥。

食疗方剂二:何首乌杞子炖乌鸡

何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克,盐5克,鸡精3克,糖1克。乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。

(三)山药,补肾的珍品

山药怕是餐桌上最常见的菜肴之一了,它固然是美食,但更是我国传统中药之一,是大家熟悉的滋补珍品。山药含有丰富的淀粉、蛋白质以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。中医理论认为:山药性平,不温不燥,可以补脾胃、益肺肾。早在很久以前那个战争混乱的时代,人们就已经验证了山药的神奇功效。

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食疗方剂:冰糖山药

山药0.75公斤,冰糖3/4碗,清水5~6碗。将山药皮削去并切成方块放入锅中,加进冰糖、清水;先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。山药软嫩香甜,有健脾、除湿、益肺固肾、益精补气之功效。

(四)板栗,益补肾气的“铁杆庄稼”

板栗素有“干果之王”的美誉,又被戏称为“铁杆庄稼”。

人过中年,阳气渐渐衰退,人也像午后的太阳一样,身体出现下降趋势。不仅腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落的症状,这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防。板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接当饭吃,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。板栗形似肾,按照以形补形的理论,板栗对肾有着很好的补益作用。所以我建议人们要经常食用板栗。这一观点并不是我提出来的,早在唐代医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也,肾病宜食.

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食疗方剂一:栗子烧白菜

生栗子300克,大白菜500克,白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块;锅内放入花生油烧热,下栗子略炸后,捞出沥油;锅内留少许底油烧热,下白菜略炸,放入栗子,加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸,再改用小火烧至熟透,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。本菜具有补脾、益肾、止血的功效,适用于脾胃虚弱、食少便血、体倦乏力、肾虚腰膝无力、大便带血及坏血病等病症。

食疗方剂二:栗子山药姜枣粥

栗子30克,大枣10个,山药15克,生姜6克,大米100克。加水煮成稀粥食,或再加红糖调味食。栗子能补肾、益脾、止泻。《本草纲目》说:“有人内寒,暴泄如注,令食煨栗二、三十枚顿愈。”方中山药、大米亦益脾养胃之物,姜、枣、红糖能温养脾胃。此方用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻,或小儿疳积、消化不良等。

(五)芝麻,养肾抗衰的不老仙丹

黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

补钙,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻是补钙佳品。

降血压,黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

乌发润发,现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

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食疗方剂一:延缓衰老方

芝麻、蜂蜜各1000克,茯苓200克,将芝麻在1日内蒸3次晒3次,重复3天即可完成,即九蒸九晒;茯苓洗净去皮晒干,共为细末,以蜂蜜炼熟,瓷器密贮备用,每日早晚各服1匙,或蒸蛋、煮蛋、冲开水均可。具有补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神的功效。适用于中老年人食用。据说此方为一代文豪苏东坡的养生方剂。

食疗方剂二:补肾生发方

黑芝麻25克,黄精25克,枸杞子25克,与大米100克煮粥,早晚分两次吃,用于肾虚血亏引起的须发早白、脱发不生。

四、个人推荐

这部分本来我是不打算写的,有时候食疗很麻烦,不想做饭炒菜,不想逛超市买,我告诉大家我是怎么做的直接网上买,只买销量过万,好评如潮的东西,上面推荐都是我买过的,这些东西都是熟食,你用勺子舀一把炒熟的芝麻直接送嘴里嚼、炒熟的板栗当午后零食吃、丢一把枸杞泡水喝,山药、何首乌等食材就直接放到汤里面煮,达到的效果是一样的。

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不过坚持一个月以后,我现在身体已经很好了,希望能对大家有所帮助。

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