维生素与高血脂的秘密

高血脂维生素能防治高血压,也对防治高血脂有较好的效果。

1. 维生素C

维生素C是直接参与体内氧化还原及羟化反应的某些酶的必要成分。维生素C能促进胆固醇降解,转为胆汁酸,从而降低血清总胆固醇水平,还能增加脂蛋白脂酶的活性,加速血清降解,从而降低血清甘油三酯的水平。体内维生素C的总库存量及在血中的浓度与摄入量有关,也受年龄、性别、代谢及病情差异等多种因素影响。成人每日必要的摄入量为60——100毫克。

2. 维生素E

维生素E是脂溶性的自由基清除剂。近年来,大量研究证明,动脉粥样硬化的发病及严重程度皆与血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平的增高、LDL的颗粒大小,以及LDL是否被修饰有关。LDL在体内经过乙酰化,或与丙二醛结合,或经加氧酶的氧化修饰,产生氧化修饰的LDL。据报道,补充维生素E可延缓动物动脉粥样硬化病变的形成。维生素E能影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性,有利于胆固醇的转运与排泄,从而对血脂水平起调节作用。

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