需补充维生素C的人群

维生素C最主要功能就是抗坏血病,所以如果有好几个星期在饮食中都没有含维生素C的食物时,就很容易出现坏血病的症状。 

当有轻微的维生素C缺乏时,牙齿并无任何症状,但是身体时常易感到疲倦、厌烦,食欲不佳、肌肉无力,情绪上也容易出现暴躁的情形。渐渐地牙龈会出现流血,身体上也容易出现瘀青的现象,如果有伤口,也会出现不易愈合的情形,甚至引发贫血。

在欧美国家,轻度的坏血病是常见的现象,尤其是在冬天更容易出现,因为冬天不易吃到新鲜的蔬果。在东方,这样的情形较少发生,因为亚热带的蔬果大部分都含有丰富的维生素C。

如果你有以下任何一种情形,应该摄取更多的维生素C,否则易有维生素C缺乏的现象产生。

◆ 抽烟者。

吸烟会快速分解体内的维生素C,因此吸烟者应增加维生素C摄取量,以抵抗烟侵害体内的细胞。研究中指出,无论是吸烟者还是暴露在二手烟环境中者,其血液中维生素C浓度均比非吸烟者低。

根据体外实验指出,一支烟就会消耗掉体内0.8毫克的维生素C,因此如果一天要抽两包烟的瘾君子,会增加体内32毫克的耗损量,体内维生素C的浓度将渐渐降低。加拿大渥太华大学的博士说,每天抽20根以上的香烟会使血液中维生素C的浓度减少40%,且缺乏维生素C会使吸烟的孩童发生气喘的比例增加。

◆ 糖尿病患者。

身体中缺乏胰岛素的作用,血糖代谢异常时,维生素C不易进入细胞中执行正常功能。因此糖尿病患者或是有血糖异常的人,对于维生素C的需求量较一般人多。

◆ 过敏或气喘者。

维生素C具有抵抗气喘及过敏反应的功能,尤其是当气喘发作时,体内的维生素C会消耗殆尽。

在1973年以后的许多维生素C与气喘相关的研究中证实,气喘病患者每日补充1 000~2 000毫克的维生素C,可使呼吸功能及气喘得到显著改善。因此有呼吸道过敏的人,平日就应该多吃维生素C来保养身体。

◆ 承受很大的生理及心理压力时。

当身体处于压力状态时,体内各系统会过度操劳,消耗维生素C的速度也额外地加快。在现代工作压力大的社会里,应多补充一点维生素C来保养身体。

◆ 老年人。

老人对于维生素C的需求较一般人多,尤其是有服用药物的老人,很容易因为药物的作用而影响维生素C的吸收率。

如果是独居老人或是居住在护理院的老人,可能无法摄取到足够的新鲜蔬果,自然维生素C的摄取也就不足了。

另外,有顶针对波士顿633名的老人进行阿兹海默症的研究,经过3~4年的追踪,发现服用维生素C及维生素E的老人均未罹患阿兹海默症,因此维生素C及维生素E摄取足够者能降低罹患阿兹海默症的危险。

◆ 惯常性服用抗生素、阿司匹林、避孕丸或类固醇的人。

当你有服用以上药物时,这些药物不是阻碍维生素C的吸收,就是加速维生素C的分解,因此对于维生素C需求相对也增加。

◆ 有酗酒习惯者。

酗酒的人一般饮食会不正常,自然由饮食中获取的维生素C会有不足的现象,又加上酒精会破坏维生素C,因此对于维生素C的需求量会提高。

◆ 减重者。

减重期间,人身体里的代谢废物会增加,增加摄取可消除自由基及促进废物代谢,且瘦下来后皮肤会变得比较松垮,补充维生素C可增加胶原生长,以增加皮肤弹性。

◆ 白内障患者。

每天服用350毫克的维生素C,2周后会有明显改善。

◆ 服用阿斯匹灵、避孕药、感冒药、或类固醇者。

上列药物会干扰维生素C的吸收,所以在服用这些药物的人,要多摄取维生素C。

◆ 刚动完手术或有伤口的人。

每日应增加500~1000毫克,可以促进伤口复原期的胶原生成,帮助愈合伤口。

◆ 常曝露在污染环境下的人。

可将维生素C的摄取量提高至3500~4000毫克,才能有效抵抗日益严重的污染。

◆ 牙龈容易流血、易淤血者。

维生素C可以帮助胶原的形成,能帮助这些症状的复原。

◆ 发烧感冒者。

补充维生素C,可以增进白血球抵抗细菌病毒的能力。

◆ 免疫力低的人。

能强化免疫功能,增进人的活力。

◆ 孕妇。

每日应增加500~1000毫克,促进胶原生长,有益于血管壁的弹性,预防静脉曲张的发生。

◆ 哺乳女性。

每日应增加500~1000毫克,促进胶原生长,能让肌肤有弹性,预防妊娠纹的产生。

◆ 运动选手。

每日可增加1000~2000毫克,可以消除自由基及促进废物代谢,有益于骨骼关节的保养。

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