这个时候,记得马上补充维生素C

【摘要】遇到这3个时机 记得马上补充维生素C!

龙眼维生素C含量超高

说到人体必需维生素,第一个浮现脑海的是什么呢?维生素C肯定是你心中的前三名吧!我们都知道维生素C对人体好,也知道许多水果都富含维生素C,但是到底人体为什么需要它?我们又该如何补充才是吸收效果最好的方法?今天一次跟你说清楚!

维生素C又称L-抗坏血酸是一种抗氧化剂,因为它能够保护免于氧化剂的威胁,如果身体中含量不足,就会产生坏血病。根据维基百科资料记载,公元前时代,柑橘是第一种可以携带到船上又富含维生素C的水果,当时也有一些资料指出,若长时间没有摄取新鲜蔬果,船员就会有产生坏血病的危险。

维生素C不足时,人体会出现容易疲劳、肌肉无力、皮肤肿胀疼痛、牙龈出血、口臭等症状,严重恶化下去就是坏血病;由此可见维生素C对各个主要器官都有影响。

维生素C从蔬果摄取最天然

新鲜的、水果都是维生素C的丰富来源,但是水溶性维生素容易氧化,例如切开水果放一阵子后表面发黄、逐渐转成褐色;或是蔬菜炒得过熟时变黑,都是维生素C氧化的结果。所以生食蔬菜水果,是可以摄取到最多维生素C的方法。

你也有这些困扰?正是补充维生素C好时机!

1.感觉快感冒了:

喉咙痒、流清澈的鼻水或轻微咳嗽都是感冒前兆,这时候及时做好防护,就可以有效预防真正感冒喔!陈柏钧营养师推荐以下热饮,是预防感冒的小撇步喔~

材料:饮料250毫升、热开水250毫升、半颗、葡萄柚汁10毫升+姜片3片。

作法:苹果切成小块状并把所有材料混和一起泡约5分钟就可以开始饮用啰。

2.想减重瘦身:

茶叶中的儿茶素成分,具有极佳的抗氧化力,可以帮助体内消除自由基、预防肿瘤,而近年来国外又有研究发现,儿茶素能加速新陈代谢,运动前饮用绿茶补充儿茶素,可以帮助多消耗17%的体脂肪,此外,搭配富含维生素C的食物例如柳橙汁一起饮用,不但可以增添口感,也能促進儿茶素的吸收。研究指出,儿茶素加上维生素C,人体吸收效率可提升至13倍之多!

3.贫血虚弱:

缺铁性贫血的人,由于血液中含氧量不足,容易出现疲劳、头晕、脸色苍白、手脚冰冷等症状,甚至情绪不稳容易暴怒,长期下来还会影响成年人的记忆、孩童的专注力与学习力。

补充铁质除了多摄取红肉、深绿色蔬菜以外,建议可以搭配维生素C、酸性物质例如柠檬酸、苹果酸;维生素C可使三价铁还原成两价铁,促進植物性铁(非血红素铁)吸收,只要摄取75毫克的维生素C,就可使铁质吸收率上升3~4倍。

想吃维生素C?找他们就对了

想到维生素C,可别以为只有酸酸的水果,例如柠檬才有,其实真正的C女王是台湾常见的水果像是东部盛产的释迦、夏天常见的龙眼以及香吉士喔!蔬菜类如花椰菜、甜椒等也都含有丰富维生素C。

【蔬菜类前3名】

绿豆芽:维生素C含量:183.6mg/100g

甜椒:维生素C含量:94.0mg/100g

花椰菜:维生素C含量:73.0mg/100g

【水果类前3名】

释迦:维生素C含量:99.0mg/100g

香吉士:维生素C含量:92.0mg/100g

龙眼:维生素C含量:88.0mg/100g

【维生素C摄取过量3大危害】

1. 提高结石:维生素C代谢后会产生草酸,如果没有饮用足够的水,又摄取过量(4000毫克)以上的维生素C,过多草酸与体内钙质结合,就容易形成结石。

2. 腹泻:维生素C属于酸性物质,可能会刺激肠胃黏膜,進而导致腹泻。若是患有胃炎、溃疡的人服用过量维生素C,恐会让症状更加恶化。

3. 产生戒断症状:长期服用高剂量的维生素C,会改变体内调节机制,加速维生素C的分解代谢,一旦剂量突然减低,例如从2000毫克,突然减少为1000毫克,虽然仍超过卫福部的每日建议摄取量,但身体一时无法适应浓度落差,可能会导致戒断反应,出现维生素C缺乏症坏血病的初期症状,如齿龈肿胀、出血,牙齿松动等,建议以递减的方式逐渐减少服用量,减轻戒断反应症状。

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