维生素C的主要功效

维生素C的功能是多方面的,现将其归纳如下。 

◆ 抵抗癌症。

资料显示,食管癌、胃癌高发区居民维生素C摄入量普遍过低。美国的科学家分析了纽约、冰岛等地居民的维生素C摄入量,结果显示,美国人每天摄入维生素C最高,其胃癌发病率最低。冰岛人摄入维生素C最少,是胃癌高发国。

在20世纪30年代的美国,胃癌在死亡病因中占第一位,近年来胃癌下降到第七位,研究人员意识到,这种良好的健康趋势并不是归功于任何医疗措施,事实上是由于人们能够吃上新鲜蔬菜的缘故,而新鲜蔬菜中含有丰富的维生素C。维生素C能够防止体内致癌物质亚硝胺的生成。

◆ 延长寿命。

加利福尼亚大学洛杉矶分校的恩斯特龙博士研究发现,人体每天获得300毫克的维生素C,能够使男性的寿命增加6年,女性的寿命增加2年。

◆ 保护皮肤。

维生素C主要参与胶原蛋白的合成,胶原能强化细胞间的黏着作用,可保血管与骨骼的健康,伤口的修复也与胶原有着密切的关系。

维生素C是形成血管上皮的重要基质,让肌肤拥有光滑与弹性,有助于抑制黑色素(如雀斑、汗斑和黑斑)形成。所以,女性都该多摄取维生素C。

◆ 预防女性胆结石。

1998年9月17日的美国《医学论坛报》报道,加州医学研究者称服用维生素C可预防妇女患胆结石。

圣弗朗西斯科加利福尼亚大学医学和流行病学教授Simon博士认为,维生素C可通过帮助胆固醇(大部分结石的主要成分)转变为胆汁酸,而有助于预防胆结石形成。这是一项新的研究结果。

◆ 抑制炎症。

维生素C在抑制炎症方面主要表现在对阴道炎、牙周炎等的防治上。

德国弗赖堡的科学家伊德·帕思教授指出,维生素C可恢复阴道正常菌群,防止女性阴道菌群失调。弗赖堡大学妇科伊德·帕思教授报告,女性阴道炎不必马上使用抗菌药和进行化学疗法,可用维生素C阴道栓剂进行保守治疗。

此外,维生素C还可以预防牙周炎。

◆ 增强免疫功能,向感冒说拜拜。

人体本来就具备免疫系统能力,藉以杜绝外来的病毒、细菌侵入人体,而这个免疫功能的主角就是白血球。白血球能充分作用的话,就能将病毒排出体外,让病症减轻,提早复原。

维生素C能强化白血球的功能,有研究报告指出,检查老是在感冒的人的身体,发现其血液中维生素C的浓度较低,感冒期间的人的血液中维生素C浓度也会变低,等感冒痊愈后,浓度值就会恢复正常。

免疫系统中,一个重要的角色就是干扰素,它是具有抗病毒活性的蛋白质。增加维生素C的摄入量,可以促使干扰素在体内大量产生,从而增强免疫功能,预防各种感染性疾病的发生。

所以,有人说冬天要多吃柑橘类水果,就可以预防感冒。每年流感发生前,加服维生素C是唯一有效的预防方式。

◆ 保护血管,防治动脉硬化。

维生素C防治动脉粥样硬化,主要是降低血中甘油三酯和胆固醇,并对肝、肾的脂肪浸润有保护作用,减轻冠状动脉舒缩功能障碍。

对冠状动脉狭窄引起的心脏病人来说,维生素C就像是个血管管壁的“清道夫”,通过修复由于脂肪斑块儿沉积而留下的伤痕,使心脏血管恢复光滑,血流保持顺畅。

◆ 消除疲劳,增强体力。

肉体上的疲劳主要是因为形成能量的物质被消耗殆尽,取而代之的是造成体内疲劳的物质堆积在体内,维生素C会迅速地将这些疲劳物质分解。

研究人员指出,维生素C是所有维生素中最能够缓解疲劳的特效药,但是如果能够同时摄取维生素B1,抗疲劳效果将会更佳。

◆ 降低吸烟的危害。

吸烟者如果能适量补充维生素C,至少可以减少肺癌、心脏病及其他由吸烟所引起的疾病的机会,对身体有一定的保护作用。

此外,维生素C对戒烟也有很大帮助。适量服用维生素C,可以有效抑制尼古丁依赖者的吸烟欲望,甚至可以帮助他们逐渐戒除烟瘾。

◆ 消除压力,改善精神面貌。

情绪焦虑不安定、生病、受伤、环境变化等,在我们的生活周遭充斥着压力源。人类一旦承受压力,心跳就会加快,血流变快,血糖值上升,这一切都是为了对抗压力所产生的自然反应,而这个反应的源头就是副肾分泌的抗压荷尔蒙。

副肾是体内维生素C量储存最多的器官,当承受压力时,副肾内的维生素量会大幅减少,也就是说为了制造出肾上腺素抗压荷尔蒙,必须消耗大量的维生素C。维生素C摄取不足的话,就无法制造出足量的抗压荷尔蒙,承受压力的抵抗力就会变差。

现代人生活忙碌,承受的压力部很大,更需要摄取大量的维生素C,以免被压力打败。

◆ 治疗便秘。

便秘的时候,会经常将有毒物质堆积在大肠内,如果置之不理的话,将有导致发生大肠癌的危险。如果能够充分地食用富含维生素C的蔬菜或水果的话,就可以治疗便秘,降低患大肠癌的几率。

◆ 预防白内障。

医学专家认为,晶体出现混浊的原因,是由于蛋白质氧化的缘故。服用维生素C即可抑制这种氧化反应。专家们强调,对于初期的白内障患者,利用维生素C治疗,即使不动手术亦可控制病情。

◆ 增强肝功能。

维生素C能直接改善肝功能,促进新陈代谢。大剂量应用可促进肝细胞的修复、再生和肝糖元的合成,从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶的作用。

此外,维生素C还有结合细菌内毒素的能力,减少内毒素对肝脏的损害。因此,肝炎病人应当经常服用维生素C。

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