维生素C对身体有保护作用

200年前,人们已经知道,新鲜的食物对于治疗坏血病有显著的效果,最近人们发现维生素C有更多神奇的作用,但有许多研究结果尚未公诸于世。 

维生素C除了有助于构成胶原蛋白外,还有许多作用。例如,当有毒的物质侵害体内时,维生素C即发挥解毒的作用,使这些物质变得无害后与维生素C结合,一起随尿液排出。

当感染疾病时,血液及尿液中的维生素C均消失。因此,生病时摄取维生素C愈多,复原的时间愈快,这是因为身体的组织需要比平时多20~40倍的维生素C才能饱和。

足够的维生素C能帮助抗体消灭病菌,尤其对于细菌或病毒所引起的传染病,如感冒、肺炎、脑膜炎、风湿热、肺结核、白喉、前列腺炎、耳、眼、鼻窦发炎、扁桃腺炎及幼儿传染病等;或非传染性疾病,如痛风、关节炎、胃或十二指肠溃疡等,都有缓解疼痛的效果。

维生素C也有预防及治疗化学物质中毒的作用,例如沉积在人体的铅、溴、砷、苯等,特别是工厂的工人。

研究证明,维生素C有助于预防过敏,对抗经由花粉、灰尘及食物进入血液中的过敏原;对于各种过敏症都有治疗效果,如鼻炎、干草热、气喘、麻疹、湿疹等。大量的维生素C,甚至能抵御和治疗毒藤、毒蛇、毒蜘蛛的毒液及一氧化碳中毒等。

所有侵入血液的外来物质,多少都具有毒性,维生素C可以防止身体受到伤害。但是,在防御的过程中,维生素C即遭到破坏。例如,所有的药物都会破坏体内的维生素C,挽救性命的药物破坏维生素C无可厚非;未经医生指示,乱服成药,除损害健康外,还会造成维生素C的流失。

一剂广泛使用对人体无害的综合药物,在服用之后,会持续破坏维生素C达3个星期以上。美国医疗协会所出版的刊物中,一篇题目为《阿司匹林是危险药品吗》的报道指出:除非食物中的维生素C足以抵消阿司匹林的毒性,否则仍会引起内出血,具有危险性。维生素C虽然与能量的产生无关,但是却可以防止疲劳。在一项实验中,服用足量维生素C的士兵,与一般的士兵比较,在搬运装备、行军、爬山等活动中,不容易感觉疲倦,体力恢复较快,也不会有抽筋现象;而没有服用维生素C的士兵,不但非常疲劳,而且严重抽筋,经过数天尚无法完全复原。

当血糖偏低时,脂肪分解不完全所产生的体酮累积在组织中,是使人疲倦的主要原因,而这些体酮的毒性可为维生素C所解除。

入侵的毒素愈多,解毒所需的维生素C也愈多。健康而钙摄取量充足的人,只需要少量的维生素C,便可防止身体受到伤害。但很多有毒物质可能同时侵入人体,例如,一个患有过敏症的人,又在工厂工作,有毒的化学物质已经进入他的血液中,再加上严重感染,无法服用各种药物,他便需要补充大量的维生素C。

幸运的是,大量的维生素C并不会危害人体,因为多余的维生素C会很快随尿液排出体外。

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